Nous avons à coeur d'utiliser des techniques de production qui protègent au maximum l'environnement dans lequel nous vivons. Nous avons adopté les techniques les plus modernes et sécuritaires. Notre sirop d'érable ne contient aucun produit ajouté. Les pompes, les bassins, les pannes à évaporations, les réservoirs à sirop sont tous fabriqués en acier inoxydable «stainless», tout comme les cuisines des meilleurs restaurants. Nos équipements sont neufs ou très récents ainsi que tout le réseau de tubulure. Ces équipements, à la fine pointe de la technologie, ont été conçus selon les nouvelles normes environnementales. Nous utilisons une nouvelle technologie appelée osmose inverse. Celle-ci permet de concentrer les sucres en éliminant l'eau (H20) de la sève d'érable. Ce processus permet donc de réduire grandement le temps du «bouillage» habituel, d'où beaucoup moins d'émission polluante dans l'atmosphère. Nous produisons ainsi des produits d'érable purs tout en respectant les normes environnementales et hygiéniques. Vous pouvez utiliser nos produits avec confiance.